Arroz de primavera

                                                                

INGREDIENTES

6 persona

 400 gramos de arroz

20 gramos de judías tierna

150 gramos jamon dulce

Cortado fino

150 gramos de atun en aceite

3huevos

2 tomate verde un poco rojos

300 gramos tomate salsa    cocer

800 gramosde gisantes

Salsa mayonesa

Cocer en agua hirviendo y por separado las judía preparar una salsa de tomate hacer dos huevos duros cocer el arroz unos 16 minutos escurrir refrescarlo ligeramente poner capas de arroz en un molde corona previamente engrasado alternada con atún desmenuzado cubiertas un poco con salsa tomate una vez lleno el molde dejarlo unos 8 o 10 minutos y luego se puede desmoldar llenar el hueco central y alrededor colocar grupitos de judías alternando con jamon enroscado terminar adornar con huevos y tomate se acompaña con salsa mayonesa que se sirve aparte en salsera